VALABILITATE OUĂ

Calitatea alimentelor pe care le consumăm este strâns legată de încadrarea în termenul de valabilitate. Acest termen este reglementat prin norme specifice de produs şi este menţionat în mod obligatoriu pe eticheta de produs. De multe ori, datorită condiţiilor de păstrare,  depozitare, manipulare, transport putem să avem de a face cu un termen de valabilitate mai mic dacă aceste condiţii, reglementate şi ele prin norma de produs, nu sunt respectate.

          Oul este un aliment de bază în alimentaţia omului. Termenul de valabilitate al acestui produs a fost reglementat de STAS 142 – 80 până în anul 2008, dată la care a fost anulat de către ASRO (asociaţie română de standardizare) fără a se da prea multe explicaţii. Vă precizăm faptul că oul alimentar conform normei nu avea termen mai mare de 20 de zile.

          În rafturile Bibliotecii Academiei Române se află totuşi acest standard care poate fi studiat la sala de lectură, lucru pe care l-a făcut şi autorul acestui memoriu la data de 14 oct. a.c..

          Prin lista publicată de ASRO pe http://www.asro.ro/romana/standard/standarde%202008/anulate%20mai%202008.htm, standardul de ouă de consum alimentar cu specificarea termenului de garanţie a fost anulat fără a se trece în tabelul întocmit de ASRO noua norma pentru o nouă reglementare.

          În prezent ouăle se comercializează în România pe baza unor termene specificate care mai de care mai permitive ce fac ca acest produs să se „bucure” de o perioadă mult mai mare de timp ca valabilitate lucru îngrijorător pentru sănătatea populaţiei.

          Nu se ştie pe ce bază STAS-ul 142 – 80 a fost anulat dar se poate bănui că interesele sunt pur economice.     

            Considerăm că această problema a cauzat în timp multe neplăceri şi chiar boli consumatorilor fapt pentru care trebuiesc luate măsuri de reglementare în cel mai scurt timp.

          Anexăm tabelul de valabilitate a produsului conform STAS 142 – 80, standard desfiinţat fără motiv temeinic de ASRO şi lista publicată de ASRO fără indicarea normei care înlocuieşte STAS-ul pentru oul alimentar.