Carne de porc de la producatorii particulari

°˛În judeţ sunt doar două abatoare unde pot fi sacrificaţi porcii, unul în insolvenţă şi celălalt cu patroni acuzaţi de evaziune fiscală. Directorul DSVSA a aflat de la directorul Pieţelor Focşani că, în Vrancea, din cele trei abatoare autorizate sanitar veterinar doar două ar putea, teoretic, să sacrifice porcii ţăranilor. Autorităţile vor să ceară o derogare de la ordinul care reglementează vânzarea porcilor sacrificaţi.

   Autorităţile caută soluţii astfel încât ţăranii care şi-au crescut porcii în gospodăria proprie să poată ajunge cu ei în pieţele din Vrancea, după ce Autoritatea Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a emis un ordin care interzice comercializarea porcilor ce nu au fost sacrificaţi în abatoare avizate sanitar-veterinar. Luate prin surprindere, deşi acest ordin a fost emis de aproximativ o lună, autorităţile locale au constatat abia ieri, într-o şedinţă care a avut loc la Prefectură, că în judeţ, doar două abatoare ar putea sacrifica porcii ţăranilor. Este vorba despre abatorul Dollar Prod din Focşani, care a intrat în insolvenţă, şi despre Lucky Com de la Homocea, cu patroni ce au fost acuzaţi recent de evaziune fiscală.
   În cursul după amiezii de ieri, directorul DSVSA, Necula Botezatu, a contactat unul dintre reprezentanţii abatorului Dollar Prod şi s-a stabilit că aici vor putea fi  sacrificaţi porci contra 50 de lei, sumă în care sunt incluse şi analizele necesare eliberării certificatului sanitar veterinar. „Interesul este ca, ce se desface în pieţe să corespundă din punct de vedere sanitar veterinar. Ăsta este lucrul pe care noi vrem să-l respectăm. Să se poată face control şi în pieţe, este singura soluţie pe care noi o vedem viabilă, normală”, a declarat Cătălin Popescu, prefectul judeţului Vrancea.
   Între timp, ţăranii au asaltat conducerea Pieţelor cu telefoane pentru a-şi anunţa intenţia de a comercializa porci. În Vrancea, doar piaţa din Focşani şi cea din Adjud oferă condiţii de vânzare a porcilor sacrificaţi. Cel care a pus „punctul pe I” a fost directorul Administraţiei Pieţelor, Fănică Popa. „Problema la noi în Vrancea este că nu avem abatoare. La Aurora nu se sacrifică pentru că au primit fonduri europene şi în această situaţie, Uniunea Europeană nu le dă voie să sacrifice, iar  la abatorul d-lui Jelea nu se sacrifică şi au mai rămas Dollar Prod şi Lucky”, a declarat Fănică Popa.
   Anul trecut, numai în piaţa din Focşani s-au vândut aproximativ 2.000 de porci. Dacă ar face analizele la carnea de porc pentru depistarea trichinelozei şi examenul organoleptic, în Piaţa Moldovei, ţăranii ar plăti 17 lei. Potrivit ordinului ANSVSA numărul 67 din data de 16 noiembrie, în piaţă, crescătorii de animale trebuie să ajungă doar cu porcii care au fost sacrificaţi în abatoare şi dacă li s-au emis buletine de analize care să arate că produsul finit, carnea, este conform din punct de vedere sanitar veterinar.

Autorităţile vor să ceară o derogare de la ordinul ANSVSA

   După mai multe discuţii, la care au participat directorul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA), reprezentanţii Pieţelor din Focşani şi Adjud, ai Direcţiei de Sănătate Publică, directorul Finanţelor Publice, şeful Inspectoratului de Poliţie Judeţean şi primarul municipiului Focşani, Decebal Bacinschi, s-a stabilit că animalele sacrificate pot ajunge pe tarabele din cele două municipii începând cu data de 19 decembrie. „Problema este dacă noi o să admitem să comercializăm în pieţele agroalimentare. Noi putem asigura servicii sanitar veterinare şi condiţii minime în punctele de comercializare, mă refer la pieţe. Adică apă caldă şi rece, scurgeri, mesele să fie protejate, cârlige. Trebuie să putem asigura expertiza cărnii, documente sanitar veterinare şi marcarea cărnii”, a declarat Necula Botezatu, directorul DSVSA Vrancea.
   După mai multe discuţii, oficialii judeţeni au stabilit că cea mai bună soluţie ar fi să facă o adresă directorului ANSVSA în care să ceară o derogare de la ordinul 67. „Noi, pentru faptul că o să fie o presiune extraordinară, trebuie să găsim soluţii. Până la acest ordin nu exista posibilitatea legală ca să abatorizezi animalele din gospodăriile proprii. Nu există niciun abator autorizat să facă lucrul acesta pentru că până acum nu s-au autorizat, nici măcar nu au început procedurile pentru că au o stare financiară precară. Noi, ca să rezolvăm problema finală, mă refer la calitatea cărnii care se comercializează, o să căutăm o soluţie”, a concluzionat prefectul Cătălin Popescu.
   Cert este că din toată această ambiguitate cele care vor câştiga sunt supermarketurile, care vor comercializa carne de porc adusă în special din alte ţări.

Circumscripţiile sanitar veterinare, dotate cu trichineloscoape

   Toate circumscripţiile sanitar veterinare aparţinând medicilor veterinari din judeţ sunt dotate cu aparate pentru depistarea trichinelozei la carnea de porc. Este vorba despre 64 de circumscripţii sanitar veterinare concesionate şi alte trei care se găsesc în cabinetele din pieţele agroalimentare din Panciu, Adjud şi Focşani. Preţul pentru o analiză de acest fel este de 10 lei. „Circumscripţiile sanitar veterinare funcţionează în regim privat şi pot stabili singure tariful. Deocamdată preţul minim este 10 lei”, ne-a declarat Adrian Rădulescu, purtătorul de cuvânt al Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. În circumscripţiile sanitar veterinare din pieţele agroalimentare, preţul pentru o astfel de analiză este 2,5 lei. Pentru porcii care aparţin micilor crescători de animale şi care sunt sacrificaţi pentru a fi comercializaţi, analizele se fac în abatorul în care sunt sacrificaţi. Costul, în acest caz, este inclus în totalul serviciilor prestate, adică sacrificare, tranşare, analize medicale. Medicii de la DSVSA le recomandă tuturor celor care sacrifică animalele în propria curte să facă şi analize medicale. Rezultatele se obţin în doar 10-15 minute. Boala se transmite la om şi afectează sistemul muscular şi sistemul nervos. Din acest motiv, medicii veterinari recomandă populaţiei să consume carnea de porc, doar dacă a fost verificată sanitar veterinar, mai ales în preajma Sărbătorilor de iarnă, când numărul celor care gătesc acest tip de carne creşte considerabil.˘°
Articol preluat de pe site-ul MoVn